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A alimentação é fator essencial na vida de qualquer organismo vivo. É através dela que adquirimos nutrientes necessários ao crescimento, reposição e reparação dos tecidos corporais e também para a elaboração de produtos, para o caso de animais utilizados para a produção, seja de carne, leite e outros derivados. Esses últimos, são ainda mais importantes, tendo em vista que o manejo correto dos elementos que compõem a nutrição de animais de corte influenciam diretamente na saúde do homem.

Uma boa alimentação, com uma dieta equilibrada, além de bem-estar animal também fornece lucros e benefícios ao criador. A saúde dos animais é um fator importante porque, através dela, podemos determinar a eficácia e o potencial da alimentação e nutrição oferecidas aos animais. A falta de ingestão de determinados nutrientes causa problemas, mas a ingestão em excesso de alguns deles também. Por isso, é necessário a correta aplicação de conhecimentos para que se atenda às necessidades nutricionais de cada animal.